Омлет из нута

Омлет из нута — Халяльные Рецепты

Ингредиенты

Нут тесто:
3/4 стакана нутовой муки (или другими видами муки, например, миндаля, овса, риса, маниока или банан)
3/4 стакана несладкого немолочного молока
2 ч. л. яблочного уксуса
2 ч. л. пищевых дрожжей
1/4 ч. л. порошка куркумы
1/4 ч. л. чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1.4 ч. ложки соды
2 ст. ложки оливкового масла
Соль
1 лайм, нарезанный

Смешайте:
1/4 красного лука, нарезанного
2 зубчиками чеснока, измельченные
1/4 стакана помидоров, нарезанные
1/4 стакана соцветий брокколи, нарезанная
1 столовая ложка кинзы, нарезанная

Как готовить

1-Взбейте ингредиенты для нутового теста. Оно должно иметь консистенцию блинного теста

2-в разогретую сковороду добавьте 2 ч. л. масла, обжарьте лук, чеснок до легкого подрумянивания. Добавьте брокколи, чтобы смягчить. Снимите и отложите в сторону

3. добавьте оливковое масло и вылейте 1/2 жидкого теста в разогретую сковороду. Добавьте чеснок, лук, брокколи и помидоры с одной стороны теста, пока тесто не начнет пузыриться и не затвердеет по краям (около 2 минут).

4 — когда будете готовы, аккуратно переверните на другую сторону, чтобы приготовить еще минуту. Накройте крышкой, выключите плиту и дайте настояться 5 минут.

5. Украсьте кинзой, нарезанным авокадо и дольками лайма. Соль и перец по вкусу