Сырные лепешки с медово-апельсиновым соусом

Сырные лепешки с медово-апельсиновым соусом — Халяльные Рецепты

Ингредиенты

1 стакан (250 миллилитров) апельсинового сока
1/2 стакана (100 миллилитров) чистого меда
3 шарика свежей моцареллы (каждый около 6 сантиметров / 2 1/2 дюйма в диаметре), нарезанные на четвертинки
12 листов теста фило, 23 x 36 1/2 сантиметров / 9 x 14 дюймов (или нарежьте большие листы по размеру)
2 чашки (500 миллилитров) подсолнечного масла
1 1/4 чашки (150 грамм / 5 1/2 унций) измельченных грецких орехов
1 1/2 чашки (150 грамм / 5 1/2 унций) измельченного миндаля
2 столовые ложки кондитерского сахара (по желанию)

Как готовить

Сначала приготовьте соус: в небольшой кастрюле соедините апельсиновый сок и мед и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут, до образования сиропа.
Подготовьте сырные рогалики, неплотно завернув каждый кусок сыра в тесто фило и прижав швы друг к другу. Во время сборки держите листы теста и готовые рогалики под влажным чайным полотенцем, чтобы избежать высыхания.
В небольшом сотейнике разогрейте подсолнечное масло на среднем огне. Когда оно задымится, быстро опустите в масло булочки на 20 секунд или пока тесто не станет золотистым. Ложкой переложите рогалики на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впиталось лишнее масло.
Сразу же переложите на сервировочное блюдо, сбрызните соусом, посыпьте орехами и по желанию посыпьте кондитерским сахаром. Подавайте сразу же.