Салат чана (из бобов гарбанзо)

Ингредиенты

2 банки бобов гарбанзо по 28 унций
2 чашки отварного и нарезанного кубиками картофеля
1/4 стакана растительного масла
1 чайная ложка семян тмина*
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
1/2 чайной ложки кайенского перца или порошка чили
1 чайная ложка молотого порошка кориандра*
t/2 чайные ложки куркумы*
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка порошка гарам масала*
1/4 стакана лимонного сока или по вкусу
* товары можно приобрести в индийском продуктовом магазине.

Как готовить

Слейте воду из банок с фасолью и сохраните сок. Разогрейте масло в кастрюле и добавьте семена тмина. Когда семена начнут трескаться, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета, добавьте все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Если смесь слишком густая, добавьте немного жидкости, оставшейся из банок. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 15 минут.
Подавать с лавашом или в качестве гарнира к еде. Можно подавать горячим или холодным.