Хлебный пудинг с маслом

Хлебный пудинг с маслом — Халяльные Рецепты

Ингредиенты

— 25 г/1 унция сливочного масла, плюс дополнительное количество для смазки
— 8 тонких ломтиков старого хлеба
— 50 г/2 унции изюма
— 2 ч.л. порошка корицы
— 350 мл/12 фунтов цельного молока
— 50 мл/2 фунта двойных сливок
— 2 яйца
— 25 г/1 унция сахарного песка
— мускатный орех, тертый, по вкусу

Как готовить

1. Смажьте сливочным маслом форму для пирога объемом 1 литр/2 пинты.
2. Срежьте корки с хлеба. Намажьте каждый ломтик с одной стороны сливочным маслом, затем разрежьте на треугольники.
3. Выложите на дно посуды слой хлеба, смазанной маслом стороной вверх, затем слой кишмиша. Посыпать небольшим количеством корицы, затем повторить слои хлеба и кишмиша, посыпая корицей, пока не закончится весь хлеб. Завершите слоем хлеба и отложите в сторону.
4. Слегка подогрейте молоко и сливки в кастрюле на медленном огне до кипения. Не дайте им закипеть.
5. Разбейте яйца в миску, добавьте три четверти сахара и слегка взбейте до бледности.
6. Добавьте теплое молоко и сливки и хорошо перемешайте, затем процедите заварной крем в миску.
7. Вылейте заварной крем на подготовленные хлебные пласты, посыпьте мускатным орехом и оставшимся сахаром и оставьте на 30 минут.
8. Разогрейте духовку до 180C/355F/Газ 4.
9. Поставьте блюдо в духовку и выпекайте в течение 30-40 минут, или пока заварной крем не застынет, а верхняя часть не станет золотисто-коричневой.