Говяжья грудинка с красной капустой

Говяжья грудинка с красной капустой — Халяльные Рецепты

Ингредиенты

3 столовые ложки очищенного сливочного масла
1 луковица
2 чашки говяжьего или другого мясного бульона
20 унций говяжьей грудинки 600 г
1 морковь
1 долька корня сельдерея
несколько горошин перца
2 гвоздики
1 головка красной капусты
4 груши
сахар
соль
свежемолотый чёрный перец

Как готовить

1 В кастрюле скороварки растопите сливочное масло или смалец. Добавьте нарезанный кубиками лук, обжарьте до полупрозрачности и залейте мясным бульоном. Добавьте говяжью грудинку, морковь, корень сельдерея, перец горошком, гвоздику и соль и готовьте все в скороварке около 30 минут.?
2 Вымойте и почистите краснокочанную капусту, разрежьте ее на восемь клиньев и добавьте в скороварку. Груши очистите от кожуры, оставив плодоножку нетронутой, и добавьте их через 10 минут. Готовьте все еще 20 минут.
3 Приправьте по вкусу сахаром, солью и перцем.