Грибной суп с кремом

Ингредиенты

Соус Бешамель:

4 столовые ложки сливочного масла

4 столовые ложки муки

2 стакана молока или половина с половиной

1 чайная ложка перца

1/2 чайной ложки мускатного ореха

1 чашка куриного бульона

, 1 фунт нарезанных грибов, подходит любой тип

1 столовая ложка сливочного масла

1. чтобы приготовить соус, растопите сливочное масло в кастрюле для соуса.

Добавьте муку, смешайте ее со сливочным маслом и готовьте 1-2 минуты на среднем огне

медленно добавляйте молоко, помешивая

, уменьшайте огонь и периодически взбивайте

, как только соус загустеет (около 10 минут), добавьте специи

2. В горячей кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте грибы до слегка коричневого цвета 7-10 минут.

3. Добавьте куриный бульон и разогрейте сковороду

4. Добавьте грибы и куриный бульон в соус.

5. Попробуйте, отрегулируйте уровень соли и подавайте.