Рашта

Ингредиенты

1 фунт жирных кусков баранины
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки сливочного масла
1 палочка корицы
½ стакана чечевицы
1 чашка вареного нута или чечевицы
1 чашка лапши

Как готовить

1. В большой кастрюле обжарьте баранину в сливочном масле на среднем огне, а через 15 минут добавьте соль, корицу и достаточное количество воды, чтобы покрыть мясо. Готовьте в течение часа.
2. По истечении часа добавьте чечевицу и нут и продолжайте готовить на среднем огне еще 30 минут.
3. Добавьте лапшу и готовьте еще 10 минут. После этого выключите огонь и дайте остыть перед подачей на стол.
Этот рецепт рассчитан на 4 персоны.